Bolo de Iogurte à minha moda

Numa tarde como a de ontem, nada melhor para o lanche que uma fatia de bolo de Iogurte com chá.

Confesso que sou fã de bolos simples, básicos, que me lembrem a minha infância e este é defenitivamente o bolo da minha infância.

Esta receita é adaptada do livro base da Bimby, embora eu lhe tenha feito as minha "piquenas" alterações...

Fica muito bom e não muito doce (eu gosto assim), caso queiram experimentar, para variar, vou deixar a  minha receita:

Bolo de Iogurte à minha moda:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 iogurte natural
• 110 g de óleo
• 180 g de açúcar
• 300 g de farinha c/ fermento
• 2 maçãs descascadas e partidas em quadradinhos

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 170ºC.
2. Untar a forma com manteiga e farinha.
3. Coloque todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e misturar 3 Min/Vel 4.
4. Adicionar a farinha e envolver 20 seg/Vel 3.
5. Colocar o preparado na forma e as maçãs por cima (não se preocupem se os pedaços de maçã não afundarem na massa, não queimam).
6. No meu forno cozeu durante 1 hora, como varia de forno para forno, o melhor é irem espreitando quando começar a cheirar a bolo, para não cozer demasiado e ficar seco.

Quem não tem Bimby pode sempre bater com uma batedeira normal!

Querem uma prova em como ficou bom? Passados 10 minutos do bolo estar na mesa...

(fotos: Patrícia Andrade)